Carta Estacional

Fórmula EPP 56€

  • Entrante
  • Plato
  • Postre
  • Armonía 3 copas +25€

Snacks 6€

  • Ostra especial n3
  • Anchoa
  • Vieira + Lardo
  • Añade Caviar por 5€

E

Vitello Tonnato 21€

Alcaparrón, parmesano y naranja

Tomates de huerto 21€

Focaccia de ajo asado y queso Garrotxa

Ensaladilla Waldorf 21€

Con anguila ahumada

P

Presa Ibérica en costra 31€

Emulsión de almendra Marcona y calabacín encurtido

Solomillo Rossini 31€

Foie a la plancha, espinaca salteada y jugo al Oporto

Lonja del día 31€

P

Arroz con Leche 10€

Caramelo de café

Tartaleta del día 10€

Pannacotta 10€

Reducción de miel, limón y vainilla

Quesos afinados (3 variedades) 10€

6 variedades +8€

IVA incluido